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她拉着姜兰问道：能问一下，你们卖小鸡崽吗？
姜兰闻言看向她，笑吟吟，卖，你要几只？只六钱。
妇女想了想，道：要五只。
姜兰点头，去拿牌子。
妇女从怀里拿出钱来，数了数，给了姜兰，姜兰也把牌子给她。
妇女翻着牌子看，看到了牌子背面雕的小鸡，朝姜兰点了点头，拿着牌子离开了。
姜兰看着手里小鸡数字牌，她没有想到这么快就有人来问他们买小鸡崽了。
顾敷他们没有急着回去，顾敷记总账，姜兰就站在顾敷旁边看，虽然这个方法并不是很好，但也有定效果，顾敷一边记账一边教姜兰。
这样几次下来，姜兰就会了点该怎么记，只要她多看见几次顾敷记账就能学会了。
四月，姜兰已经学会记账，鸡场几人管理起来也熟练了，对记账有所了解，尤其是柳九在数字这方面特别有天赋，姜兰一个月才学会的记账，他个星期就会了，后面的买粮出钱都记得清清楚楚。
他们的唯一缺点就是识字少，顾敷也不急，慢慢教。
四月底，顾敷到米店买了几百斤米，跟买肉的曾汉子说好每天多少肉，又和些老农汉说好供菜，自己家的鸡肉鸡蛋，选了个好日子就把自己的小饭馆开起来。
要不是他们看到一帮人围在顾敷铺子门口，他们都不注意到这个从修建好就没开过的饭馆铺子竟然开了。
顾敷的手艺吃过八珍楼的都知道，肯定是要比那四个徒弟的要强的，虽然顾敷和蒋大厨比赛已经过去了很久，但凡是提起来，大家都会清楚记得是这个顾敷赢了。所以，现在顾敷的小饭馆开业了这个消息没会儿就传遍了几条街，不少人闻名来吃，瞬间顾敷小饭馆门口都排着长队，而其他原本该在这个时候有客人的店都冷清巴巴，个个都摸不着头脑，今天是怎么了？
是他们吃腻了？
还是厨子做菜难吃了？
结果，打探得知是顾敷开店了，也都很快平复了心态，不断安抚自己习惯就好。
原本几大酒楼也都少了不少人，八珍楼这边已经有所准备，其他几个酒楼把顾敷恨的牙痒痒，他们朝第二的醉仙楼看，就想着张掌柜出来搞点事。
上次一次砸了招牌，这次还抢了生意，这都还能忍？
但令他们失望了，醉仙楼还真能忍，他们表示跟随大流，习惯就好。
张掌柜：我
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